Brokoli Nasıl Pişirilir Nasıl Yapılır Tarifi

BROKOLİ

Birçok farklı pişirme yöntemi vardır. Brokoli kendi başına pişirilip yenilebilir. Aynı zamanda birçok yemekte de garnitür olarak kullanılır.

Gerekli Malzemeler

• 1 kilo brokoli
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 litre su
• İsteğe bağlı zeytinyağı

Brokoli nasıl pirişilir

Brokoli sebzesi çok farklı şekillerde pişirilir. Pişirme yöntemine istinaden brokolinin de tadında değişimler olur. En sık kullanılan yöntemlerden biri haşlama yöntemidir.

• Haşlama

Bir kilo brokoliyi ilk olarak yeşil yapraklarından ayırın. Ardından orta kısmına bıçak yardımıyla kesik atın. Kökleri keserek brokolinin çiçekli kısmını ayırın.

Tüm brokolileri tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin. 1 çay kaşığı tuz da atın.       Orta ateşte brokolinin rengi hafif açılıp diriliği kaybolunca sudan çıkarın .                                            Başka bir kaba soğuk su ekleyin ve haşlanmış brokolileri içerisine atın.                                                    Brokoliler soğuyunca yenmeye veya diğer yemeklerde kullanıma hazır olur.

• Buharda pişirme

Yine köklerinden ayrılan brokoli çiçekli kısmı bir kaseye alınır.                                                                     Buharda pişirme yönteminde özel bir tencere kullanılır. Bu tencerede pişirme aparatına brokoli eklenir. Tencere ise yarıya kadar su doldurulur.                                                                                        Tencere orta ateşte kaynaması için konur ve kapağı kapatılır. Brokoliler su buharında yavaş yavaş pişer ve kullanıma hazırdır.

• Izgara

Daha önceden köklerinden ayrılan brokoliler bir kâsede tuz ve çok az zeytinyağı ile harmanlanır. Ardından ızgaraya sırayla dizilir. Önü ve arkası çevrilerek pişirilir.   

Brokoli yüzeyinde hafif yanmalar oluşunca ızgaradan alınır.

İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar, limon suyu ve rendelenmiş sarımsak ile tatlandırılıp tüketilir.

• Çorba

Brokoliyi minik çiçeklere bölün. Bir tencereye alın ve üzerine geçecek kadar su ekleyin.

Yaklaşık 10 dakika haşladıktan sonra el blender ile çekip, yeşil bir karışım haline getirin.

İsteğe bağlı olarak tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun.