Öne Çıkanlar Güncel Haberleri interteks fuar alanı flor Grup tüm manşetler

Bu haber kez okundu.

Chanta’daki çantalarda “Pişti” olasılığı yok

Kadıköy'ün sosyal hayat bakımından yüzü İstanbul'a dönük Gebzeliler'in favori ilçeleri arasında önemli, ayrı bir yer var. Her ne kadar Haydarpaşa – Gebze banliyösünün devreden çıkmasıyla birlikte ulaşılabilirliği daha zor bir ilçe haline gelse de, İstanbul'da yer alan birçok zincir kafeterya malum sistemle Gebze'de yapılanmaya başlasa da istisnalar kaideyi çok bozmadı. Kadıköy'ün havasını, atmosferini ve tadını Kadıköy'den başka hiçbir yer veremiyor. Ve Kadıköy'de sosyal hayat çok bilinen çok tanıdık yerlerden ibaret değil. Hayat sadece ana caddelerde değil ara cadde ve sokaklarda da ve farklı mekanlarda da sürüyor.

SESSİZ SEDASIZ AÇILDI

Onlardan biri kısa bir süre önce Osmanağa Mahallesi, Halitağa Caddesi, Kıvanç Sokak içinde faaliyete geçti. Elif Boran ve eşi Ekrem Baykan Boran tarafından işletilen Chanta Cafe'ye adını veren Chanta'nın bildiğimiz çantadan farklı bir anlamı yok ancak gerek çanta, kemer ve cüzdan türü aksesuarlarda, gerekse atıştırmalık ve doyurmalık farklı bir lezzet arayanlar için sadece Kadıköy'de değil muhtemelen İstanbul'da da az bulunur bir mekana, tasarıma imza atılmış.

“PİŞTİ” RİSKİ YOK

Chanta Cafe'de Old Cotton marka çanta, kemer ve cüzdanların satışı gerçekleşiyor. Old Cotton dünyaya açılan yerli bir markamız ve eşine az rastlanır bir üretim biçimine sahip. Chanta Cafe'nin stantlarında başınızı döndüren renk çeşitliliğinin bir sebebi var. Çanta, kemer ve cüzdanlarda desen tasarım standartlığı var ancak renklendirme anlamında bir ürünün ikincisi yok. Yani kadınların pek hoşuna gitmeyen, üzerlerinde yer alan bir giysi veya aksesuarın başka bir hemcinsinin üzerinde olması, halk diliyle “Pişti”… mümkünsüz. Çantayı kolunuza takarak dünyayı, “Bu çanta bir tek bende” diye gezip hava atmanıza hiçbir engel yok.

EL EMEĞİ, GÖZ NURU BİR ÜRETİM

 Fabrikasına gidip görmedik ama Old Cotton'un fabrikasında üretimin sadece çağa paralel olan makine ve ekipmanlarla değil bir el emeği, göz nuruyla yapıldığının da izlenimlerini edindik. Tezgahlarda yer alan ürünlerin fiyatları çantalarda 35 ile 80 TL arasında değişiyor. Cüzdanlar 20, kemerler 25 TL'den başlayan fiyatlarla satışa sunulmuş ve istisnasız, göz kararıyla 3 yaşından sonra her yaş için uygun ürünler mevcut.

HER DEM GENÇ OLANLAR İÇİN

Ürünlerdeki renk canlılığı ve albenilikten esasla hedef kitlenin yaşlarından esasla sadece gençlere yönelik olduğunu düşünmek yanlış olur. Chanta Cafe'de kendini genç hisseden herkes için bir ürün mevcut. Elif Boran bu durumu şöyle izah ediyor: “Örneğin orta yaş ve ötesinden insanlar da buraya geliyor. Herhangi bir çantaya bakıyor ve kış aylarında kendisine yaz ferahlığı vereceğinden esasla cıvıl cıvıl desenli bir çantayı beğenip alabiliyor. Öte yandan kendisini daha ağır gösterecek desenli çanta, kemer çeşidi arayanlar da var. Bizdeki satış ve pazarlama biraz da insanların genel ve güncel ruh hallerine göre de değişkenlik gösterebiliyor.”

İç tasarımı Old Cotton yaptırdı

120 metrekare kullanım alanına sahip, Elif – Ekrem Baykan Boran çifti tarafından işletilen Chanta Cafe'nin iç mimarisi ve tasarımı da çok dikkat çekici. Ağaç işlemeli iç tasarımlarda Ekrem Boran ustalığını konuşturmuş. Elif Hanım o aksesuarlarda kullanılacak ağaç türevleri için Şile'nin orman köylerini haylice taradıklarını söyledi. Dükkana girdiğimiz zaman ahenkli bir renk cümbüşü ile muhatap oluyor gözünüz ama yorulmuyor, aksine gözünüz gönlünüz açılıyor. Bu aşamada da Old Cotton profesyonelce bir destekte bulunmuş. Elif Boran, “Biz bu ürünleri tezgahlara yerleştirmeye kalksak, neyi nereye koysak diye düşüne düşüne bir haftayı, 10 günü tüketirdik herhalde. Geldiler ve bir günde, işlerini müthiş şekilde gördüler” dedi. 

Evinde ebruli atölyesi var!

Elif Boran mücadeleci ve çok marifetli bir girişimci. Bu sene içinde, kanserle mücadele haftasında ASM'deki fotoğraf sergisinde tanıştığımız Elif Boran ile arkadaşı Nesrin Baysal'ın kanserle mücadelesini, ülkemizdeki sağlık sistemini ve toplumu sorgulayan bir motifle aktarmıştık. Şu sıralar konuya dair çalışmaları süren ve tiyatroya derlenen bir oyun için ekip içinde çalışmalarını sürdüren Elif Boran evinin bir odasını adeta küçük bir atölyeye çevirmiş ve burada da ebruli sanatını sergiliyor. Ayrıca mevsim şartlarının elverdiği günlerde, Chanta Cafe'nin önü de, Elif Boran'ın açık hava atölyesine dönüşüyor. Gerek seramik gerekse fular gibi çok sayıda giyim eşyasına ustalığını yansıtırken seramik çalışmalarını da işyeri içinde açtığı ayrı bir camekanlı tezgahta hem sergiliyor, hem satışını gerçekleştiriyor. Seramik çeşitlerinin fiyatları, 15 TL'den başlıyor. 

“Kıbrıs'tan ev limonatası getirtmek üzereyiz”

Chanta Cafe'de adından anlaşılacağı üzere iki farklı kavram var. Chanda Cafe; Old Cotton marka çanta, kemer ve cüzdan ile birlikte; Elif Hanım'ın ebruli sanatını gözler önüne serdiği seramiklerin yanı sıra çeşitli yiyecek ve içecek türevlerinin de satılıp servis edildiği bir mekan ancak Elif Hanım mönü konusunda çok hassas. Farklı lezzetler arayanlar için ciddi ve titiz bir araştırmada bulunmuş. Kahvede farklı bir tat arayanlar için Bosna Kahvesi'ni getirmiş örneğin ki kahve müdavimleri için kesinlikle tadılıp denenmesi gereken bir lezzet olduğunu düşünüyoruz. Dipnot olarak; tadını tam anlamıyla almak için ilkinin şekersiz içilmesinde fayda var. Kaldı ki kahvenin kendi hammaddesinde de şeker yer alıyor.

ANTEP YÖRESİNDEN

TUZLU KURABIYE: KAHTE

Kurabiye ve türevlerinde Gaziantep dolaylarından bir lezzet ile haşır neşir olacaksınız: Kahke… Tuzlu bir kurabiye türü olan Kahke'nin sade ve çekirdekli türevlere mevcut. Genelde fıstık ve baklavasıyla bilinen Gaziantep'in az bilinen bir lezzeti olarak, Chanta Cafe'nin mönüsünde yerini edinmiş. Zencefilli, tarçınlı ve elbette ki ev yapımı kurabiye özellikle ikindi çayı/kahvesi alışkanlığı olup da iki öğün arası damağını tatlandırmak isteyenler için çok isabetli bir tercih olacaktır. 29 Kasım'da hizmete açılan Chanta Cafe'nin kafeteryasının mönüsü bu saydıklarımızla sınırlı kalmayacak.

BAFRA PİDESİ, KIBRIS'TAN CEVİZ MACUNU, LİMONATA

Araştırmacı girişimci Elif Boran mekana çok özel Bafra Pidesi, zeytinyağlı dolma, kısır, Kıbrıs'tan ceviz macunu ve ev yapımı limonata gibi az bulunur lezzetleri Chanta Cafe müdavimleri için mönüye katacak. Bu konuda çok titiz olduğunu kaydeden Elif Boran seçimini yaparken hijyen ve üretim koşulları gibi olması gereken, standart üretim biçim ve mekanlarını araştırmanın yanı sıra damak tadına da önem veriyor. Sadece kendi damak tadına çok uyan türleri değil yurdumuz insanlarının damak tadına hitap edebilecek ürünler seçiminde çok dikkatli. 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

bescort bursa bursa escort bursa escort gaziantep escort kayseri escort istanbul escort istanbul escort pendik escort izmir escort izmir escort bayan istanbul escort izmir escort

Yozgat escort Çorum escort Zonguldak escort Isparta escort Afyon escort Giresun escort Kütahya escort Yalova escort Meram escort Nilüfer escort Bornova escort Niğde mutlu son Kayseri escort kayseri escort türk ifşa twitter bursa escort antalya escort bodrum escort gebze escort alanya escort mersin escort samsun escort kayseri escort konya escort gaziantep escort adana escort izmir escort eskisehir escort izmit escort kocaeli escort kusadasi escort