şişli evden eve nakliyat otelde kalan escort
Öne Çıkanlar sendikatv DAÜ-SEN Ilıcak Videokaset Ceza!

Bu haber kez okundu.

Pastırmalı karnıyarık Nasıl Yapılır Tarifi

PASTIRMALI KARNIYARIK

Karnıyarık patlıcan sebzesinin en güzel halini aldığı yemeklerden biridir. Özellikle de pastırmanın lezzeti ile birleşince ortaya şahane bir yemek çıkıyor. Pastırmalı karnıyarık yapabilmek için mutlaka uzun ve ince formdaki patlıcanları tercih etmek gerekir. Patlıcanları taze alıp kullanmak lezzeti arttırır. Pastırmanın ise çemensiz ve yağsız olması gerekir. Böylece karnıyarığın asıl tadı ortaya çıkar.

Gerekli malzemeler

  • 5 adet uzun patlıcan
  • 300 gr sade pastırma
  • 2 tane orta boy soğan
  • 5 tane yeşil biber
  • 3 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Kızartmalık yağ, patlıcanlar için

Pastırmalı karnıyarık tarifi

Patlıcanlar iyice yıkanır ve kurulanır. Patlıcanın dışı alacalı şekilde soyulur.  İsteğe bağlı olarak ikiye veya üçe bölünerek kızartma işlemine hazırlanır.

Geniş bir tavaya kızartmalık yağ eklenir. Yağ iyice kızınca kurulanmış patlıcanlar tavaya alınır. Her yönü iyice kızartılan patlıcanlar peçete serili bir tabağa alınır.

Yağını iyice bırakan patlıcanlar tabaktan alınır ve fırın tepsisine alınır. Orta kısımlarına bıçak yardımı ile birer oyukluk açılır. Bu oyuklar kaşık yardımı ile genişletilir.

Diğer yandan, patlıcanları doldurmak için pastırmalı iç harç hazırlanır. Soğanlar ince ince soyulduktan sonra tavada yağ ile kavrulur.

Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranarak kavrulan soğanlara eklenir. Birkaç biber de küp küp doğranıp karışıma eklenir ve iyice kavrulur.

Kavrulmakta olan karışıma bir yemek kaşığı salça eklenir. Takiben baharatlar da eklenir.

Pastırmalar ise ince kıyılmış şekilde kaşıma eklenir ve iyice kavrulur.

Hazırlanan iç harç, patlıcanların içine doldurulur. Her patlıcana bir adet boyuna kesilmiş bir domates ve biber eklenir.

Tepsiye yarım su bardağı sıcak su konularak 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. Yanında pirinç pilavı ile servise hazırlanır.

Afiyet olsun.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

bescort bursa bursa escort bursa escort gaziantep escort kayseri escort istanbul escort istanbul escort pendik escort izmir escort izmir escort bayan istanbul escort izmir escort