Öne Çıkanlar kalbini koru adres sürgün! Parti-CHP Bizimle

Bu haber kez okundu.

Karadeniz'in meşhur

Hopa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Osman Akyürek Laz böreğinin coğrafi işaret tescilini almak için yaklaşık 2 sene evvel çalışma başlattıklarını söyledi

Çalışmaların tamamlanmasının ardından Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurduklarını belirten Akyürek bir süre evvel de tatlının "Hopa Laz böreği" adı altında tescillenerek coğrafi işaret belgesi aldığını anlatım etti

"Laz böreğine alaka her geçen gün artıyor"

Ülke genelinde Laz böreği olarak bilinen tatlının Hopa yöresine ait olduğunu vurgulayan Akyürek "Araştırmalarımız sırasında Laz böreğinin geçmişinin 200 sene öncesine dayandığını öğrendik Kayıtlarda daha fazla hususi günlerde misafirler için hazırlanan tatlı olduğu bilgisi de yer alıyor Tüm bu bilgilerden yola çıkarak tatlımızı ilçemizin ismiyle tescil ettirdik" dedi

Akyürek Laz böreğine ilginin her geçen gün arttığını geçmiş yıllarda evlerde daha fazla bayram düğün gibi hususi günlerde hazırlanan tatlıya artık bölgedeki derhal her pastane ve lokantada kolaylıkla ulaşılabildiğini anlattı

"Laz böreği ilçemizin ilk tescil belgeli ürünü"

Tatlıyı daha geniş kitlelere ulaştırmak istediklerini dile getiren Akyürek şu değerlendirmeyi yaptı:

"Bu mahsul üzerinden istihdama ekonomiye daha fazla katkı sağlamayı hedefliyoruz Ürünün paketlenmesinden pazarlamasına lojistiğinden satışına kadar olan süreçlerde Hopa Ticaret ve Sanayi Odası olarak işin başında olacağız Laz böreği ilçemizin ilk tescil belgeli ürünüdür Bu bizim açımızdan önemli"

"Adı börek kendisi tatlı olan değişik bir ürün"

Yaklaşık 20 yıldır tatlı imalatı ve satışı yapan Nejla Keresteci ise tatlılar arasında en yoğun talebi Laz böreğinin gördüğünü aktardı

Laz böreğinin ününün Türkiye'nin tamamına yayıldığı hatta birçok ülkeye ulaştığına işaret eden Keresteci tatlının tescillenmesinin kendilerini de sevindirdiğini belirtti

Keresteci bazı kişilerin Laz böreğinin tatlı olduğunu bilmediğine dikkat çekerek şöyle devam etti:

"Laz böreğini yediklerinde 'Bu tatlıymış börek zannediyordum' diyenler oluyor Bazen kahvaltıda Laz böreği aş isteyenler oluyor onlara da adının börek ama aslında içinde muhallebi olan şerbetli bir tatlı çeşidi olduğunu anlatıyoruz Adı börek kendisi tatlı olan değişik bir ürün"

"Laz böreği içerik olarak zor bir tatlı"

Laz böreğine talebin geçmiş yıllara göre mühim oranda arttığını anlatım eden Keresteci özelikle yaz sezonunda Körfez ülkelerinden gelen turistlerin bu tatlıya yoğun alaka gösterdiğini talebi karşılamakta vakit vakit zorlandıklarını söyledi

Keresteci Laz böreğinin yapımının ustalık gerektirdiğini dile getirerek "Laz böreği fazla basit görünen ancak içerik olarak zor bir tatlıdır Hamurunun muhallebisinin ve şerbetinin birbirine uyumlu olması lazım Birinin tadı ağır basarsa güzel olmaz Hazırlanma aşaması fazla mühim malzemesi de kaliteli olmalı" dedi

Kaynak: AA

.
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

bescort bursa bursa escort bursa escort gaziantep escort kayseri escort istanbul escort istanbul escort pendik escort izmir escort izmir escort bayan istanbul escort izmir escort